Врач-инфекционист рассказала, сколько арбуза можно съесть без вреда
Для многих арбуз — это ягода, которая ассоциируется со вкусом лета. Сезон уже стартовал, полосатые ягоды начали появляться на прилавках рынков и супермаркетов. Как выбрать сладкий арбуз и сколько можно съесть его, не навредив здоровью. Мнение врача — в материале.
Ох, эти спелые, сладкие арбузы, которые ешь и просто жмуришься от удовольствия. Ведь вот оно, — настоящее летнее настроение.
Но не все так просто с этим «полосатиком». Некоторые используют арбуз в качестве продукта для моно-диеты. Но безопасно ли это для здоровья человека? И вообще, сколько в арбузе сахара? Об этом и не только эксперты рассказали редакции 56орб.
Поесть арбуз и не попасть в больницу: в чем польза и вред главного летнего продукта?
Зачастую, как только на прилавках появляются арбузы, начинается сезон, многие начинают скупать и есть их килограммами. В чем польза и вред продукта и сколько его можно съесть?
Как рассказала редакции 56орб Светлана Звонцова, врач — эксперт в области инфекционных и паразитарных заболеваний, особенно аккуратно стоит употреблять продукт людям с хроническими заболеваниями, чтобы после арбуза не было обострений.
— Арбуз обладает множеством полезных свойств, но при неправильном употреблении может навредить, особенно людям с хроническими заболеваниями. Давайте разберемся, кому и сколько можно есть арбуз, в чем его польза и потенциальные риски, а также насколько безопасны арбузные диеты. Арбуз на 90% состоит из воды, но при этом содержит множество ценных веществ: витамин С — укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи, витамин А и ликопин — мощные антиоксиданты, защищают от старения и снижают риск некоторых видов рака, калий и магний — поддерживают работу сердца и нервной системы, цитруллин (аминокислота) — улучшает кровообращение и может снижать давление. Арбуз обладает мочегонным эффектом, что помогает выводить токсины и уменьшает отеки. Однако при заболеваниях почек его нужно употреблять с осторожностью, — отметил врач.
Какая же калорийность арбуза и подходят ли они для диет?
— Низкая калорийность (около 30 ккал на 100 г) делает арбуз популярным продуктом для диет. Он хорошо насыщает за счет воды и клетчатки. Клетчатка в арбузе стимулирует работу кишечника, но при переедании может вызвать диарею. Несмотря на пользу, арбуз может навредить в следующих случаях: из-за сильного мочегонного эффекта арбуз создаёт нагрузку на почки. При мочекаменной болезни — может спровоцировать движение камней, при почечной недостаточности избыток жидкости опасен, это может привести к перегрузке водно-солевого баланса, а избыток калия может вызвать аритмию Больным на гемодиализе арбуз обычно исключают из рациона. При пиелонефрите мочегонный эффект усиливает частые позывы в туалет, что раздражает воспаленные ткани. Монодиеты на арбузе (когда едят только его 3–5 дней) популярны для быстрого похудения. Из плюсов — быстрая потеря веса (в основном за счет воды). Но есть минусы и риски: Потеря мышечной массы — в арбузе мало белка, скачки сахара в крови — риск переедания и срывов, удар по почкам — избыток жидкости и калия может нарушить электролитный баланс, обратный набор веса — после диеты килограммы часто возвращаются. Поэтому арбузные разгрузочные дни (1–2 дня) допустимы, но длительные монодиеты опасны. Как правильно есть арбуз? Не смешивать с соленым — вызывает отеки. Не есть на ночь — мочегонный эффект нарушит сон. Не употреблять с молочными продуктами — риск диареи. Арбуз — полезный и вкусный продукт, но важно соблюдать меру. Здоровым людям можно есть до 500 г в день, при хронических болезнях — ограничивать порции. Арбузные диеты дают временный эффект и могут навредить почкам.
Можно ли арбуз употреблять тем, кто страдает сахарным диабетом?
— Арбуз имеет высокий гликемический индекс (75), резко повышает сахар в крови. При сахарном диабете 2 типа его можно есть в малых количествах (100–200 г за раз). Если есть проблемы с желудком — при гастрите, язве, колите арбуз может вызвать брожение и дискомфорт. При синдроме раздраженного кишечника (СРК) провоцирует вздутие. Ранние арбузы (июнь — начало июля) часто содержат нитраты, которые могут вызвать симптомы отравления: тошноту, диарею, головокружение. Для здорового человека 300–500 г в день — безопасная норма. До 1 кг — если нет проблем с почками и ЖКТ, но не ежедневно. Для людей с хроническими болезнями при диабете 100–200 г за один прием, не чаще 2 раз в день, при подагре, болезни почек: не более 200–300 г, после консультации с врачом, беременным до 300–400 г в день (из-за риска отеков). — отметила Светлана Звонцова.
Как рассказала редакции 56орб Елена Шураева, врач-терапевт, нутрициолог, специалист в области организации здравоохранения и менеджмента медицинских организаций, умеренная порция арбуза — это вкусная гидратация, калиевый диурез и мощная антиоксидантная поддержка. «Чем больше — тем полезнее» к этой ягоде не относится: избыток жидкости и фруктозы способен перегрузить почки и нарушить электролитный баланс, тогда как разумный объем укрепит здоровье без риска.
Эксперт поделилась практической формулой, как лучше всего употреблять арбузы:
— Разовая доза (г) = 3 ? масса тела (кг)/100, но не >500 г. Для человека 70 кг — 210 г. Арбуз должен быть охлажден до 8–12°С, но не ледяным, и съеден не позднее чем за 2 часа до сна, чтобы ночной диурез не превратил отдых в марафон до ванной.
Также Елена Шураева высказалась по поводу моно-диеты.
— Монодиета в 2–3 кг мякоти дает выраженный диурез (до 5–6 л мочи/сутки). У здоровых почек — это кратковременная нагрузка, у людей с латентным снижением СКФ (10–12% населения) возможны протеинурия, колебания креатинина. Снижение веса на 1,5–2 кг за день — почти полностью вода; жировая масса не уменьшается. Поэтому я разрешаю «арбузный день» максимум раз в неделю, в остальные время советую сочетать ягоду с белком и клетчаткой.
#альсария #шураева #микросферы #арбуз